{"version":"1.0","provider_name":"Uli\u021barnica","provider_url":"https:\/\/www.ulitarnica.ro\/wp","author_name":"AncaHM","author_url":"https:\/\/www.ulitarnica.ro\/wp\/author\/ancahm\/","title":"Ulei de argan - &#127474;&#127462; Maroc - Uli\u021barnica","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"j8hlll8JF7\"><a href=\"https:\/\/www.ulitarnica.ro\/wp\/ulei-de-argan\/\">Ulei de argan<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.ulitarnica.ro\/wp\/ulei-de-argan\/embed\/#?secret=j8hlll8JF7\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8222;Ulei de argan&#8221; &#8211; Uli\u021barnica\" data-secret=\"j8hlll8JF7\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n\/\/# sourceURL=https:\/\/www.ulitarnica.ro\/wp\/wp-includes\/js\/wp-embed.min.js\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.ulitarnica.ro\/wp\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/2014-03-24-204-Maroc-In-copacul-de-argan.jpg","thumbnail_width":500,"thumbnail_height":335,"description":"Autocarul trage deodat\u0103 pe dreapta, \u00een mijlocul c\u00e2mpului \u0219i m\u0103 treze\u0219te din mo\u021b\u0103ial\u0103. Ce s-o fi \u00eent\u00e2mplat? Are careva vreo urgen\u021b\u0103, s-a \u00eent\u00e2mplat vreun accident, Doamne fere\u0219te ? Ghidul ia microfonul \u0219i ne anun\u021b\u0103: gata, am ajuns, vede\u021bi pomii pe drepta, vede\u021bi c\u0103pri\u021bele, pauz\u0103 de cinci minute pentru fotografii \u0219i apoi plec\u0103m mai departe c\u0103 mai avem mult drum de f\u0103cut. Aaaa &#8230; mi-am amintit, am ajuns la planta\u021biile de argan. \u00centr-adev\u0103r pe dreapta, la o oare\u0219icare dep\u0103rtare unul de celalalt, doi copaci falnici erau \u00een\u021besa\u021bi de capre, precum ni\u0219te brazi de Cr\u0103ciun. La primul copac opriser\u0103 deja alte ma\u0219ini cu fotografi, a\u0219a c\u0103 noi l-am adjudecat pe al doilea.&nbsp; \u021aac, \u021bac toat\u0103 lumea face fotografii, unii se apropie de copac s\u0103 vad\u0103 c\u0103pri\u021bele mai de-aproape, dac\u0103 sunt legate sau nu, dac\u0103 e cazul s\u0103 sune la Protec\u021bia Animalelor sau nu, repede, repede c\u0103 n-avem timp. Proprietarii c\u0103pri\u021belor trec pe r\u00e2nd de la un fotograf la altul \u0219i percep taxa cuvenit\u0103. Pe mine m\u0103 ignor\u0103. Iac\u0103t\u0103 ce \u00eenseamn\u0103 amprenta cultural\u0103 &nbsp;\u0219i prejudec\u0103\u021bile ei, s-or fi g\u00e2ndit c\u0103 o femeie nu are bani prin buzunare? Dar care e istoria caprelor \u0219i a pomilor de argan? Se poveste\u0219te c\u0103 nomazii berberi, pe c\u00e2nd coborau cu turmele din mun\u021bii Atlas spre zonele semide\u0219ertice din sudul Marocului, au observat preferin\u021ba evident\u0103 a caprelor lor pentru fructele unui copac. C\u0103pri\u021bele astea \u00een\u021belepte cum z\u0103reau un argan cum se coco\u021bau \u00een el \u0219i-i rodeau fructele. Trebuie spus acum c\u0103 fructele arganului seam\u0103n\u0103 mult cu castanele (la dimensiuni mai mici desigur), adic\u0103 au un \u00eenveli\u0219 c\u0103rnos, un miez tare iar apoi un alt miez mai moale \u0219i uleios. Povestea spune mai departe c\u0103 berberii culegeau fructele tari trecute nedigerate prin tubul digestiv al caprelor &#8211; \u00een\u021belege\u021bi de unde, nu-i a\u0219a &#8211; le cur\u0103\u021bau le m\u0103cinau \u0219i le consumau. Ce mai, povestea cafelei Kopi Luwak s-a petrecut aievea \u0219i \u00een Maroc, dar de data asta cu fructele copacului de argan. Dar lucrurile povestite mai sus s-au \u00eent\u00e2mplat de mult de tot, pe vremea c\u00e2nd existau p\u0103duri \u00eentinse de argan peste tot prin nordul Africii. Acu lucrurile stau mai prost. Copacii au devenit o specie pe cale de dispari\u021bie, sunt sub protec\u021bie UNESCO iar caprele nu mai au voie s\u0103 le road\u0103 fructele. Cel pu\u021bin nu c\u00e2nd le trece lor prin cap. P\u00e2n\u0103 \u00een luna iunie, c\u00e2nd se str\u00e2nge recolta, e interdic\u021bie, dup\u0103 aceea rod \u0219i ele ce r\u0103m\u00e2ne de la masa bogatului. Oricum, am \u00een\u021beles c\u0103 \u0219i acum, din primul \u00eenvelis al fructului, cel c\u0103rnos, se face o past\u0103 folosit\u0103 la hrana animalelor, cred c\u0103 tot la capre ajunge. Pentru \u00eencurajarea turismului \u00eens\u0103, a fost sacrificat\u0103 recolta din c\u00e2\u021biva copaci, turi\u0219tii pot face fotografii iar caprele \u00ee\u0219i pot aminti de zilele de glorie de odinioar\u0103. S\u0103-mi fie iertat\u0103 ignoran\u021ba, dar eu nu auzisem \u00een via\u021ba mea de copacul de argan \u0219i nici de miraculosul ulei ce se extrage din fructele lui p\u00e2n\u0103 s\u0103 ajung \u00een Maroc, mai exact la cooperativa Marjana, o cooperativ\u0103 a femeilor marocane, de produc\u021bie \u0219i comercializare a uleiului de argan, dup\u0103 cum se recomand\u0103 \u0219i \u00een cartea de vizit\u0103 ce-am primit-o la intrare. \u00cen atelierul de produ\u021bie pe care l-am vizitat aici, am v\u0103zut cum nucile de argan sunt sparte cu m\u00e2na \u00eentre dou\u0103 pietre&nbsp;(se pare c\u0103 \u00eencerc\u0103rile de automatizare a procesului au dat gre\u0219) , apoi u\u0219or pr\u0103jite \u0219i m\u0103cinate \u00eentr-o piu\u0103 rotit\u0103 cu m\u00e2na. Maglavaisul ob\u021binut astfel este presat, tot cu m\u00e2na, pentru a extrage uleiul. Pasta r\u0103mas\u0103, ce mai are \u00een ea o cantitate considerabil\u0103 de ulei, se str\u00e2nge \u00een forma unor turti\u021be \u0219i ajunge tot \u00een hrana animalelor. Uleiul este lasat s\u0103 se decanteze iar apoi e folosit la dresul salatelor, la preg\u0103tirea couscous-ului sau la m\u0103\u0219ti cosmetice. Din c\u00e2te am \u00een\u021beles eu, este du\u0219manul colesterolului r\u0103u. Buuun &#8230; Acu c\u0103 ne-am l\u0103murit cum e cu faza de produc\u021bie am trecut la o faz\u0103 mai interesant\u0103 ce s-a desf\u0103\u0219urat \u00een magazinul de prezentare al cooperativei. Am fost \u00eent\u00e2mpina\u021bi \u00een prag nu cu p\u00e2ine \u0219i sare ca pe la noi, ci cu p\u00e2ine, ulei de argan \u0219i cu amlou (alt cuv\u00e2nt nou \u00een vocabularul meu), adic\u0103 ulei amestecat cu migdale m\u0103cinate \u0219i pu\u021bin\u0103 miere. Trebuia s\u0103 muiem buc\u0103\u021bele de p\u00e2ine \u00een cele dou\u0103 boli\u0219oare, unul cu ulei curat, unul cu amlou, \u0219i s\u0103 ne d\u0103m cu p\u0103rerea. Gustos, mai ales amlou-ul. \u00cen jurul nostru rafturi, rafturi \u00een\u021besate cu tot soiul de produse, numai bune de cump\u0103rat. Uleiuri de pus \u00een salate, borc\u0103na\u0219e cu amlou, uleiuri cosmetice simple sau \u00eembog\u0103\u021bite cu parfum din flori de portocal, c\u00e2te \u0219i mai c\u00e2te&#8230; N-am rezistat \u0219i-am luat \u0219i eu un flacona\u0219. Uitasem de experien\u021ba cu arganul. Printre multele impresii puternice cu care m-am \u00eentors acas\u0103 aceasta p\u0103rea c\u0103 se refugiase \u00eentr-un cotlon \u00eentunecat al memoriei. Asta p\u00e2n\u0103 c\u00e2nd am scotocit prin rucsac \u0219i am g\u0103sit nuca de argan furat\u0103 din co\u0219ul unei lucr\u0103toare, \u0219i flacona\u0219ul cump\u0103rat. Iat\u0103-le. 00"}