{"version":"1.0","provider_name":"Uli\u021barnica","provider_url":"https:\/\/www.ulitarnica.ro\/wp","author_name":"AncaHM","author_url":"https:\/\/www.ulitarnica.ro\/wp\/author\/ancahm\/","title":"Toru\u0144 - &#x1F1F5;&#x1F1F1; Polonia - Uli\u021barnica","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"6L9YWNCZEg\"><a href=\"https:\/\/www.ulitarnica.ro\/wp\/torun\/\">Toru\u0144<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.ulitarnica.ro\/wp\/torun\/embed\/#?secret=6L9YWNCZEg\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8222;Toru\u0144&#8221; &#8211; Uli\u021barnica\" data-secret=\"6L9YWNCZEg\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n\/\/# sourceURL=https:\/\/www.ulitarnica.ro\/wp\/wp-includes\/js\/wp-embed.min.js\n<\/script>\n","description":"Partea \u00eent\u00e2i &#8211; Preg\u0103tirea Toru\u0144 este unul dintre ora\u0219ele medievale cel mai bine p\u0103strate ale Poloniei \u0219i, spre deosebire de Gda\u0144sk sau Malbork, a sc\u0103pat \u00een mare m\u0103sur\u0103 de distrugerile celui de-Al Doilea R\u0103zboi Mondial. Centrul este \u00eentr-o propor\u021bie important\u0103 autentic, nu reconstruit dup\u0103 1945. Ansamblul medieval a intrat \u00een patrimoniul UNESCO \u00een 1997. Cavalerii Teutoni au \u00eentemeiat ora\u0219ul \u00een 1233, \u00een timpul cuceririi \u0219i cre\u0219tin\u0103rii teritoriilor prusace. Numele lui german era Thorn. Teutonii au ridicat aici unul dintre primele lor castele din regiune. \u00cen jurul lui s-au dezvoltat de fapt dou\u0103 ora\u0219e: Ora\u0219ul Vechi \u0219i, din 1264, Ora\u0219ul Nou. Aveau administra\u021bii separate \u0219i au fost unite abia \u00een 1454. Pozi\u021bia pe Vistula a fost extraordinar de avantajoas\u0103. Toru\u0144 se afla pe rutele care legau Europa central\u0103 de porturile Balticii, iar negustorii s\u0103i f\u0103ceau comer\u021b cu cereale, lemn, sare, pe\u0219te, vin \u0219i mirodenii. \u00cen secolul al XIV-lea Toru\u0144 era deja membru important al Ligii Hanseatice. Bog\u0103\u021bia negustorilor explic\u0103 dimensiunea prim\u0103riei, bisericile gotice \u0219i casele comercian\u021bilor pe care le vedem ast\u0103zi. Dar rela\u021bia cu teutonii s-a deteriorat cu timpul. \u00cen 1454, locuitorii s-au r\u0103sculat \u00eempotriva Ordinului \u0219i au atacat castelul. Dup\u0103 ce l-au cucerit, l-au \u0219i demolat \u00een mod deliberat. Nu doreau ca acolo s\u0103 se mai instaleze vreodat\u0103 o putere militar\u0103 care s\u0103 controleze ora\u0219ul. Dup\u0103 R\u0103zboiul de Treisprezece Ani, Toru\u0144 a intrat \u00een 1466 sub Coroana Poloniei, p\u0103str\u00e2nd privilegii \u0219i o autonomie considerabil\u0103. Toru\u0144 este ora\u0219ul natal al lui Nicolaus Copernicus \u2013 Miko\u0142aj Kopernik, n\u0103scut aici la 19 februarie 1473, \u00eentr-o familie \u00eenst\u0103rit\u0103 de negustori. Tat\u0103l s\u0103u f\u0103cea parte din patriciatul ora\u0219ului, astfel \u00eenc\u00e2t viitorul astronom a crescut \u00een mediul prosper al negustorilor din Toru\u0144, \u00eentr-o perioad\u0103 \u00een care ora\u0219ul era un important centru comercial. Copernic a studiat la Cracovia, apoi \u00een Italia, la Bologna, Padova \u0219i Ferrara, unde s-a ocupat de drept canonic, astronomie \u0219i medicin\u0103. De altfel, astronomia nu a fost profesia din care a tr\u0103it. A fost canonic al capitlului de la Frombork \u0219i s-a ocupat de administrarea propriet\u0103\u021bilor biserice\u0219ti, diploma\u021bie, medicin\u0103 \u0219i probleme economice \u0219i monetare. Numele s\u0103u a r\u0103mas \u00eens\u0103 legat de teoria heliocentric\u0103. \u00cen locul modelului tradi\u021bional \u00een care P\u0103m\u00e2ntul se afla nemi\u0219cat \u00een centrul Universului, Copernic a sus\u021binut c\u0103 P\u0103m\u00e2ntul se rote\u0219te \u00een jurul propriei axe \u0219i, asemenea celorlalte planete, se deplaseaz\u0103 \u00een jurul Soarelui. Nu el a fost primul care a imaginat un sistem heliocentric \u2013 ideea existase \u00eenc\u0103 din Antichitate \u2013, dar Copernic a construit un model matematic coerent care a schimbat fundamental astronomia european\u0103. \u0218i-a elaborat teoria timp de decenii \u0219i a ezitat mult \u00eenainte de a o publica. Lucrarea sa fundamental\u0103, De revolutionibus orbium coelestium, a ap\u0103rut la N\u00fcrnberg \u00een 1543, chiar \u00een anul mor\u021bii sale. Tradi\u021bia spune c\u0103 a primit un exemplar tip\u0103rit al c\u0103r\u021bii pe patul de moarte, de\u0219i nu putem \u0219ti cu certitudine c\u00e2t de con\u0219tient era atunci. Copernic a murit la Frombork la 24 mai 1543. A fost \u00eenmorm\u00e2ntat \u00een catedrala de acolo, dar morm\u00e2ntul s\u0103u s-a pierdut. Abia \u00een secolul XXI au fost descoperite oseminte considerate ale astronomului, iar identificarea a fost sus\u021binut\u0103 inclusiv prin compara\u021bii ADN. \u00cen 2010 a fost re\u00eenhumat solemn \u00een catedrala din Frombork. Muzeul Dom Miko\u0142aja Kopernika, de pe strada Kopernika, ocup\u0103 dou\u0103 case gotice de negustori, dintre care una a apar\u021binut familiei astronomului \u0219i este considerat\u0103 \u00een mod tradi\u021bional locul \u00een care s-a n\u0103scut. Nu este \u00eens\u0103 o locuin\u021b\u0103 p\u0103strat\u0103 neschimbat\u0103 din 1473. Cl\u0103dirile au fost transformate de-a lungul secolelor \u0219i ulterior restaurate. Muzeul \u00eencearc\u0103 s\u0103 reconstituie at\u00e2t universul lui Copernic, c\u00e2t \u0219i mediul \u00een care tr\u0103ia o familie bogat\u0103 de negustori din Toru\u0144ul secolelor XV\u2013XVI. Casele \u00een sine merit\u0103 aten\u021bie. Sunt exemple ale locuin\u021bei negustore\u0219ti hanseatice: fa\u021bade \u00eenguste \u0219i \u00eenalte spre strad\u0103, dar cl\u0103diri ad\u00e2nci, \u00een care locuin\u021ba \u0219i activitatea comercial\u0103 coexistau. M\u0103rfurile puteau fi depozitate la nivelurile superioare, iar mecanismele de ridicare permiteau transportarea lor p\u00e2n\u0103 acolo. Cu alte cuvinte, casa era \u00een acela\u0219i timp locuin\u021b\u0103, pr\u0103v\u0103lie \u0219i depozit. Partea a doua \u2013 La ce ar trebui s\u0103 casc gura Seara a\u0219 folosi-o pentru Rynek Staromiejski \u0219i str\u0103du\u021bele din jur. Centrul este compact \u0219i iluminat frumos. Diminea\u021ba \u00eenainte de micul dejun a\u0219 cobor\u00ee spre Vistula. De-a lungul Bulwar Filadelfijski vezi zidurile ora\u0219ului \u0219i por\u021bile medievale din exterior, f\u0103r\u0103 aglomera\u021bia din timpul zilei. De \u00eencercat \u2013 Pierniki toru\u0144skie \u2013 turtele dulci tradi\u021bionale ale Toru\u0144ului, produse aici \u00eenc\u0103 din Evul Mediu. Ora\u0219ul avea ingredientele locale de baz\u0103 \u2013 f\u0103in\u0103 \u0219i miere \u2013 iar comer\u021bul s\u0103u hanseatic \u00eei asigura accesul la mirodenii scumpe aduse de departe: piper, scor\u021bi\u0219oar\u0103, cui\u0219oare, ghimbir \u0219i nuc\u0219oar\u0103. Chiar numele piernik provine din vechiul cuv\u00e2nt polonez pierny, adic\u0103 \u201epiperat, condimentat\u201d. Ini\u021bial, pierniki erau mai tari \u0219i mult mai condimentate dec\u00e2t turta dulce modern\u0103 \u0219i se p\u0103strau foarte bine. Aluatul pe baz\u0103 de miere putea fi l\u0103sat s\u0103 se matureze mult timp \u00eenainte de coacere, iar turtele erau presate \u00een forme de lemn sculptate cu personaje, animale, blazoane sau scene religioase. Cea mai cunoscut\u0103 form\u0103 din Toru\u0144 este Katarzynka \u2013 \u0219ase mici medalioane rotunjite unite \u00eentre ele. Merit\u0103 \u00eencercate at\u00e2t variantele simple, mai apropiate de turta dulce tradi\u021bional\u0103, c\u00e2t \u0219i cele glazurate cu ciocolat\u0103 sau umplute. Un nume de re\u021binut este Kopernik, fabrica istoric\u0103 de pierniki a ora\u0219ului, continuatoarea unei tradi\u021bii de produc\u021bie care merge \u00eenapoi p\u00e2n\u0103 \u00een secolul al XVIII-lea. Partea a treia \u2013 Ce a ie\u0219it 00"}